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肉質較為緊實，油脂含量介於沙朗與菲力之間，吃起來略帶嚼勁、油脂適中。
NT.266
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牛肉中最嫩的部位，數量極為稀少，為饕客的最愛。
NT.399
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國產肉羊最高等級─奴比亞山羊，肉質鮮甜、肥瘦適中；產銷履歷認證最安心
NT.240
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國產肉羊最高等級─奴比亞山羊，肉質鮮甜、肥瘦適中；產銷履歷認證最安心
NT.360
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肉質鮮甜多汁口感紮實不油膩。
NT.320
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位於牛頸部位，肉質中帶軟筋，有半筋半肉之稱，又稱｢脖花｣。
NT.799
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.165
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.180
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.220
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.330
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.258
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畜牧場、分切場雙產銷履歷驗證；足齡飼養24個月，油花均勻、肉質鮮甜細嫩。
NT.250
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